Empfohlener Schulabschluss
Hauptschulabschluss
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Ausbildungsgehalt
Ø 930 €
Voraussetzungen als Fachmann/-frau Systemgastronomie
Theorie 🎓
3 Jahre
Ø 930 / Monat
In der Berufsschule lernt man die Grundlagen der Systemgastronomie. Dazu gehört zum Beispiel das Herstellen von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen, die Organisation und Planung von Arbeitsabläufen sowie die Kalkulation von Preisen. Außerdem wird in der Berufsschule auch Wert auf Hygiene und Sauberkeit gelegt.
Praxis 💼
Ø 2400 / Monat
In der Praxis lernt man die unterschiedlichen Systeme der Gastronomie kennen und erhält einen Einblick in deren Arbeitsabläufe. Außerdem lernt man, wie man mit den verschiedenen Geräten und Utensilien umgeht und welche Hygienevorschriften es bei der Zubereitung von Speisen zu beachten gilt.
Ausbildung
Du lernst in der Ausbildung als Fachmann/-frau Systemgastronomie unter anderem, wie man eine Gastronomiebetrieb führt. Dabei geht es sowohl um kaufmännische als auch um technische Aspekte. Du lernst, wie man Speisen und Getränke herstellt und abrechnet. Außerdem erfährst du, welche gesetzlichen Regelungen es in der Gastronomie gibt und wie man sich im Umgang mit Kunden verhält. Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre.
Arbeitsalltag
Als Fachmann/-frau Systemgastronomie planst und organisierst du die Arbeit in einer Küche oder einem Restaurant. Dafür musst du die Warenbestände kontrollieren, Einkäufe tätigen und die Küchenabläufe koordinieren. Zudem überwachst du die Qualität der Speisen und berätst das Personal in Sachen Hygiene-Standards.
Eine Recruitinglösung von
© 2024 Talent2Go GmbH